ラーメン つる

熱々のスープから立ち上る湯気と、注文から間を置かずに手元へと届く細麺のスピード感が、カウンター席の空気を心地よく引き締めます。文京区春日にお店を構える「ラーメン つる」は、気軽にふらりと立ち寄って手際よく本格的な博多豚骨ラーメンを味わえる一軒です。

看板となる博多らーめんは、豚骨特有の重たさや癖を抑えつつ、だしの旨みとほどよい塩味を感じさせるスープが特徴です。歯切れのよいストレート細麺はつるりと喉を通り、卓上に備えられた紅生姜や辛子高菜を加えることで、ピリッとした辛みや爽やかな酸味へと味の変化を重ねていけます。しっかり食べたいときには通常の替玉だけでなく、あともう少しだけ麺を楽しみたい気分に寄り添う「半替玉」も用意されています。

メニューには辛みそや黒マー油、ゆず、岩のりといったバリエーションが並び、味玉やチャーシュー、ねぎ、きくらげを盛り込んだデラックスらーめんも食べ応え十分です。さらに、ピリッとした明太子が乗った明太ごはんやチャーシュー丼、一口サイズの博多焼餃子や唐揚げといったサイドメニューも揃っており、ラーメンと一緒に合わせる楽しみを広げてくれます。

昼時の腹ごしらえから仕事帰りの夕食、夜遅めの時間帯まで、カウンターで手際よく仕上げられる温かな一杯が、いつでも気軽に迎えてくれます。