Tsuru

熱氣騰騰的湯頭飄散白煙，點餐後不久便迅速送上桌的細麵節奏，讓吧檯座位的氛圍格外俐落舒暢。坐落於文京區春日的「Tsuru」，是一間讓人能輕鬆順道造訪、迅速品嚐道地博多豚骨拉麵的店家。

店內的招牌博多拉麵，特色在於壓低了豚骨特有的厚重與羶味，同時凸顯高湯鮮味與恰到好處的鹹香。口感俐落的直細麵順口滑入喉間，加入桌上備妥的紅薑或辣高菜，還能為風味疊加微辣與清爽酸韻。想飽餐一頓時，除了常規的替玉（加麵），店內也貼心準備了「半替玉」，照顧只想稍微再多吃一點麵的心情。

菜單上提供辛味噌、黑麻油、柚子、岩海苔等豐富變化，若是搭配溏心蛋、叉燒、蔥花與木耳的豪華拉麵，份量更是十足。此外，鋪上微辣明太子的明太子飯、叉燒丼，以及一口大小的博多煎餃和唐揚炸雞等副餐也相當齊全，讓搭配拉麵一起享用的樂趣倍增。

無論是午間填飽肚子、下班後的晚餐，或是較晚的夜間時段，吧檯前俐落烹煮出的溫熱拉麵，隨時都能輕鬆前來品嚐。